| Preservación de nutrientes | Pierden nutrientes durante la preparación. | Mantenga intactos los macronutrientes. |
| Suministro calórico | Las calorías pueden ser insuficientes. | Alta densidad calórica, esencial en crisis. |
| Durabilidad | Por lo general, necesitan refrigeración. | Larga durabilidad sin refrigeración. |
| Aceptación cultural | No siempre se adapta a todas las culturas. | Mayor aceptación al adaptarse a la cultura local. |
| Preparación | Requiere preparación compleja, tiempo y utensilios. | Preparación rápida y simple. |
| Velocidad de respuesta | Producción y distribución más lenta. | Respuesta rápida. Producción a gran escala. |
| Diversidad de opciones | Limitado a la disponibilidad y el acceso. | Amplia variedad de opciones. |
| Desperdiciar | Mayores desechos debido a perecedero. | Menos desperdicio debido a la larga vida útil. |
| Transporte | Logística compleja | Logística facilitada por sus características y tipo de embalaje. |
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